Potrebujeme:

• 1 ks hokaido tekvica
• 1 ks cibuľa
• trošku oleja
• 2 PL ricotty

Cibuľu ošúpeme nakrájame na kocky a osmahneme na panvici. Medzitým hokaido tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k cibuľke. Zalejeme vodou, pridáme čierne korenie a bobkový list a varíme do zmäknutia tekvice.

Keď je tekvica mäkká vyberie čierne korenie a bobkový list a rozmixujeme. Nakoniec pridáme ricottu na zjemnenie, dobre premiešame, chvíľu povaríme a podávame.