Nečakaná návšteva pred dverami a vy neviete čo by ste im rýchlo napiekli a ponúkli? 

Napečte im túto chutnú a zdravú bábovku, určite si všetci pomaškrtíte

• 200 g ovsených vločiek
• 150 g bieleho jogurtu
• 3 ks vajíčok
• 1 PL kakaa
• 2 ČL sódy bikarbóny
• 20 g podrvených mandlí
• 40 g horkej čokolády
• 3 ks zrelých banánov

Postup:

Najskôr si zapneme trubu a potom oddelíme žĺtky od bielkov a z bielkov vyšľaháme sneh. Potom rozmixujeme banány na kašu a vločky na múčku. Všetko spolu zmiešame a pridáme aj podrvené mandle a nalamanú na drobno horkú čokoládu. Opäť všetko premiešame a nakoniec pridáme mandle a na kocky polamanú horkú čokoládu.

Ak by bolo cesto husté pridáme trošku vody na zriedenie.

Nakoniec pridáme sódu bikarbónu a vymastíme formu na bábovku kokosovým olejom a posypeme kokosom.

3/4 cesta vlejeme do formy a do štvrtky pridáme kakao a premiešame. Zvyšok potom vylejeme do formy a dáme piecť asi na 1:20 na 180°C (záleží podľa trúby).

Že fazuľa a sladké nejde dokopy? Ale kdeže, je to lahodná kombinácia a navyše fazuľa perfektne nahradí múku.

Neveríte, tak poďte vyskúšať tento skvelý fazuľový cheesecake.

Korpus:

• 2 plechovky červenej fazule
• 6 vajec
• 150 g kokosového cukru
• 120 g čučoriedok
• 125 g ghee masla
• 5 PL kakaa
• 1 ČL škorice
• 1 kypriaci prášok s vinným kameňom

Na vrch torty:

• 1 smotana na šľahanie
• 80 g horkej čokolády
• bobuľové ovocie na ozdobu

Zapneme trúbu a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Bielky oddelíme od žĺtkov, pridáme štipku soli a vyšľaháme sneh. Potom do žĺtkov pridáme cukor a vyšľaháme do krémovej peny. Keď máme vajcia spracované, otvoríme plechovky s fazuľou, poriadne premyjeme vodou a rozmixujeme tyčovým mixérom. Potom pridáme do kaše z fazule krém zo žĺtkov a cukru a premiešame. Ďalej pridáme do cesta kakao, škoricu, rozpustené ghee maslo a znovu všetko premiešame. Nakoniec pridáme rozmixované čučoriedky, sneh z bielkov a kypriaci prášok s vinným kameňom. Tortovú formu vymastíme troškou ghee masla a vylejeme do nej cesto. Dáme piecť na cca 45 až 50 min. pri teplote 180 stupňov. 

Keď je korpus hotový necháme ho celkom vychladnúť.

Medzitým si nad parou roztopíme čokoládu. Keď je čokoláda rozpustená, okraje korpusu ňou polejeme a rozotrieme. Takto poliatý korpus dáme stuhnúť do chladničky. Medzitým zo smotany na šľahanie vyšľaháme šľahačku. Keď je čokoláda stuhnutá na vrch rozotrieme šľahačku a na vrch poukladáme bobuľové ovocie. Dáme stuhnúť do chladničky a podávame.

Mak a jablko k sebe neodmysliteľne patria a v tomto cheescaku ich spoločná chuť ešte viac vynikne

Na korpus potrebujeme:

• 250 g ovsené vločky
• 20 ks sušené slivky
• 1 jablko
• 2 PL kokosový olej
• 1 PL kokosový cukor
• 1 CL škorica
• ¼ CL badián (nastruhany)
• 1 CL citrónová šťava
• 1 CL vanilkový extrakt

 

Makova plnka:

• 400 g mletý mak
• 200 ml mandľové mlieko
• 3 PL kokosový cukor
• ½ CL rumová aróma

 

Jablková plnka:

5 jabĺk pokrájaných na kocky

200 ml vody

2 PL citrónová šťava

2 CL škorica

3 ks klinčeky

2 PL kokosový cukor (záleží aj od toho aké sladké jablká máte, ak by boli veľmi sladké pokojne dajte len 1 PL, alebo žiadnu)

2 PL kukuričný škrob

Postup:

Na spodok si rozmixujeme všetky suroviny, až kým nemáme lepkavú zmes. Tortovú formu vystleme papierom na pečenie a boky formy potrieme kokosovým olejom. Vytvarujeme spodok a takisto zmes pritlačíme na boky formy až do výšky koláča.

Do hrnca si nalejeme mandľove mlieko a pridáme mak, cukor, rumovú arómu a varime a miešame, kým sa nám mlieko nevyparí. Potom makovú plnku dáme do formy a necháme dobre vychladnúť.

Na jablkovú plnku si opäť do hrnca nalejeme vodu a pridáme suroviny a opäť varíme. Odlejeme trochu sirupu, do ktorého pridáme kukuričný škrob, dobre rozmiešame a až potom pridáme do hrnca. Zmes nám začne hustnúť a keď má správu konzistenciu, tak ju nalejeme na makovú plnku a opäť necháme dobre zachladiť (najlepšie cez noc v chladničke).

PS: Nezabudnite vybrať klinčeky, keď budeme mať uvarenú jablkovú plnku  

Kto by nemiloval rafaello guličky? Avšak tie z obchodu obsahujú plno cukru a palmového oleja, preto som vymyslela tieto v zdravšej forme

Budeme potrebovať:

• 150 g kešu natural (namočené cez noc vo vode)
• 50 g kokosové mlieko (z plechovky – tuhá časť)
• 30 g kokosová múka
• 40 g strúhaný kokos rozomletý najemno
• 2 PL medu
• rumová aróma
• cca 20 ks mandle
• strúhaný kokos – na obalenie

Večer namočíme do vody kešu orechy a ráno vodu zlejeme. Pridáme k nim kokosové mlieko, rumovú arómu, med a rozmixujeme na krém.

Potom pridáme kokosovú múku, rozomletý kokos a vypracujeme tuhé cesto.

Nakoniec už len tvoríme guľky a do každej vložíme mandľu a obalíme v kokose.

Dáme stuhnúť do chladničky a potom maškrtíme